Menu

Ricette

Tabelle

Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Polenta

Categoria:

Tecniche

Tempo Richiesto:

1 h 30'

Ingredienti e materiali necessari (per 4-5 persone):

500 g farina gialla
2 litri acqua
sale

Preparazione:

Mettere sul fuoco in un tegame i 2 litri acqua con 20 g di sale,. Quando inizia a bollire, aggiungere la farina gialla, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, evitando la formazione di grumi.
Far cuocere a fuoco medio per circa 50-60 minuti, mescolando continuamente.
A cottura ultimata, versare la polenta su un ripiano di legno, coprirla con uno strofinaccio e lasciar riposare qualche minuto. Servire tagliata a fette.

Come si conserva e come si serve:

Servire caldo, come secondo piatto, anche accompagnata con ragł di salsicce.



Stampa questa ricetta