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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Pane bianco in cassetta

Categoria:

Tecniche

Tempo Richiesto:

3 h circa

Ingredienti e materiali necessari (per circa 1 kg):

600 g farina 00 (o 300 g farina 00 + 300 g integrale)
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
10 g strutto
70 g olio
270 g acqua
25 g lievito di birra

Preparazione:

Impastare bene acqua, sale, zucchero, strutto ed olio, quindi aggiungere il lievito e continuare ad impastare. Aggiungere infine la farina, impastando tutti gli ingredienti per altri 10-20 minuti.
Mettere l'impasto a lievitare per 45 minuti, quindi lavorare nuovamente la pasta e metterla in uno stampo rettangolare da forno.
Lasciare lievitare nuovamente per circa 1 ora in luogo caldo, quindi infornare a 190° per circa 45 minuti.

Come si conserva e come si serve:

Servire caldo. Conservare in luogo fresco.



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