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Tabelle
Come preparare la Besciamella
Categoria:
Tecniche
Tempo Richiesto:
20' circa
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
| 50 g burro |
| 50 g farina |
| mezzo litro di latte |
| 1 pizzico di sale |
| 1 pizzico di pepe |
Preparazione:
Far sciogliere in una casseruola il burro, aggiungervi la farina e,
mescolando di continuo, cuocere per pochi minuti.
Aggiungervi il latte bollente, continuando a mescolare. Aggiungere sale e pepe.
Lasciar cuocere per altri 10 minuti, sempre mescolando. Il preparato deve
presentarsi di consistenza cremosa e densa.
Come si conserva e come si serve:
Conservare in frigo. Serve per condire diversi piatti.
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