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Ricetta Vol-Au-Vent Pollo e Funghi
Categoria:
Antipasti
Tempo Richiesto:
40'
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
4-6 Vol Au Vent gią pronti |
100 g petto di pollo bollito |
mezzo bicchiere di besciamella |
25 g burro |
80 g funghi coltivati |
50 g grana grattugiato |
sale |
pepe |
Preparazione:
Cuocere per circa 10 minuti i funghi, puliti e tagliati a pezzetti, in una
casseruola con un po' di burro. Togliere i funghi e aggiungere al liquido di
cottura la besciamella e la carne bianca di pollo tagliata a cubetti. Mescolare
assieme al resto del burro.
Aggiungere il grana e continuare a cuocere, mescolando, fino a cottura
completata.
Riempire col composto ancora caldo i Vol-Au-Vent, quindi metterli in una teglia
in forno per 3-4 minuti a 200°.
Come si conserva e come si serve:
Servire caldi.
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