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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Torta al Marzapane

Categoria:

Dolci

Tempo Richiesto:

1 h 30'

Ingredienti e materiali necessari (per 7-8 persone):

300 g farina 00
5 uova (1 intero, 3 albumi e 1 tuorlo)
300 g burro
1 pizzico di sale
400 g zucchero
300 g mandorle
liquore sassolino

Preparazione:

Sbucciare e seccare un po' al forno le mandorle, quindi tritarle finemente e mescolarle a 250 g di zucchero, 150 g di burro, i 3 rossi d'uovo e 3 cucchiai di acqua.

Impastare la farina, 150 g di zucchero, l'uovo intero e il tuorlo, sale e i 150 g di burro rimanente, e stendere l'impasto in una tortiera imburrata.
Spalmare sull'impasto il ripieno di mandorle preparato precedentemente.

Infornare a 180° per 40 minuti. Quando si sforna, bagnare leggermente con liquore sassolino.

Come si conserva e come si serve:

Conservare in frigo, servire fresca.



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