Menu
Ricette
- Antipasti
- Primi Piatti
- Secondi Piatti
- Contorni
- Frutta
- Dolci
- Salse e Sughi
- Piatti Unici
- Paste varie
- Tecniche
Tabelle
Ricetta Strudel di Mele
Categoria:
Dolci
Tempo Richiesto:
1 h 30'
Ingredienti e materiali necessari (per 5-6 persone):
250 g farina |
2 chili di mele |
1 pugno di sale |
1 uovo |
2 cucchiai olio |
150 g pane grattugiato |
150 g burro |
90 g zucchero |
un po' di cannella |
1 scorza di limone |
50 g pinoli |
Preparazione:
Impastare farina, sale, uovo ed olio sul tavolo da lavoro, aggiungendo poco
per volta circa mezzo bicchiere di acqua.
Continuare a impastare fino ad ottenere una massa liscia ed elastica. A quel
punto, ungere la pasta con olio e lasciar riposare circa mezz'ora.
Nel frattempo, sbucciare e pulire le mele, tagliandole a fette sottili (mezzo
cm).
Tostare il pane grattugiato nei 150 g di burro.
Stendere l'impasto fino a farlo diventare abbastanza sottile. Ungere l'impasto
con altro burro sciolto, e cospargerlo con il pane grattugiato, quindi porvi
sopra le mele, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, la cannella e i
pinoli.
Arrotolare (con delicatezza per non rompere la sfoglia) l'impasto, partendo da
un lato dello stesso.
Ungere con burro una teglia da forno e infornare a 200° per mezz'ora.
Come si conserva e come si serve:
Servire caldo di forno o dopo averlo conservato in frigo, spolverato di zucchero a velo.
Stampa questa ricetta
![](../images/print.gif)