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Ricetta o ingrediente

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Ricetta Sformato ai funghi porcini

Categoria:

Secondi Piatti

Tempo Richiesto:

30' + 2h raffreddamento

Ingredienti e materiali necessari (per 4-5 persone):

450 g ricotta
300 g mascarpone
100 g gorgonzola dolce
100 g funghi porcini freschi
50 g formaggio grana
4 fette pane in cassetta
1 spruzzo vino bianco secco
trito di prezzemolo 1 manciata
1 pizzico di sale

Preparazione:

Mescolare assieme in maniera omogenea ricotta, mascarpone, gorgonzola e grana. Salare, aggiungere prezzemolo e il vino.

Foderare uno stampo quadrato da forno con la pellicola. Vuotarvi sopra il composto, e porvi sopra le fette di pane senza la crosta.

Lasciare in frigo per 2 ore circa, quindi ribaltare su un piatto e ricoprire coi funghi porcini tagliati sottili.

Aggiungervi qualche goccia di olio e poco prezzemolo.

Come si conserva e come si serve:

Servire fresco.



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