Menu

Ricette

Tabelle

Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Salsa Tartara

Categoria:

Salse e Sughi

Tempo Richiesto:

20' circa

Ingredienti e materiali necessari (per 2-3 persone):

3 uova sode
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaio capperi
un pugno di prezzemolo tritato
mezzo bicchiere di olio
2 cucchiaini di succo di limone
1 pizzico di sale

Preparazione:

Far rassodare 2 uova, raffreddarle e sgusciarle. Aprirle e metterne i tuorli in una ciotola, assieme al tuorlo del terzo uovo crudo.
Aggiungere la maionese (eventualmente preparare la maionese come descritto qui).
Mescolare omogeneamente e aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone e il sale.
Continuando a sbattere il tutto, aggiungere poco per volta l'olio e 1 altro cucchiaio di succo di limone.
Tritare i capperi e il prezzemolo, e unirli al tutto.

Come si conserva e come si serve:

Conservare in frigo, servire fresca.



Stampa questa ricetta