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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Riso per il Sushi

Categoria:

Primi Piatti

Tempo Richiesto:

45'

Ingredienti e materiali necessari (per 4-5 persone):

500 g riso semifino
2 cucchiai di sale
5 cucchiai di aceto di riso
4 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaio di mirin (vino di riso) o in alternativa 1 cucchiaio di salsa di soia

Preparazione:

Questa ricetta del riso per il Sushi consente di ottenere un riso compatto anche senza utilizzare le classiche alghe che si avvolgono attorno ai bocconcini.

Lavare il riso, finché l'acqua non resta limpida. Mettere il riso in una pentola e cuocerlo, facendolo bollire per 5 minuti.

A parte in un'altro recipiente unire aceto di riso, zucchero, sale e mirin (o salsa di soia) e fare scaldare la miscela fino a quando lo zucchero non è sciolto.

Scolare il riso, farlo riposare per almeno un quarto d'ora e quindi mescolarlo alla salsa preparata

Come si conserva e come si serve:

Servire caldo.



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