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Ricetta Pesce Spada con olive nere
Categoria:
Antipasti
Tempo Richiesto:
45'
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
| 4 Pomodori maturi interi |
| qualche foglia basilico |
| 2 cucchiai prezzemolo |
| qualche filo di erba cipollina |
| 30 g pangrattato |
| 30 g grana grattugiato |
| olio d'oliva |
| sale |
| pepe |
Preparazione:
Lavare e tagliare a metà i pomodori, levarne i semi interni e salarli.
Capovolgerli per qualche minuto per far perdere l'acqua interna.
Tritare erba cipollina, basilico, prezzemolo, miscelare il tutto in un
recipiente aggiungendovi il pangrattato e il formaggio grana, sale e pepe.
Distribuire questo composto dentro alle metà dei pomodorini.
Ungere con olio una pirofila da forno e disporci sopra i pomodorini, bagnarli
con un po' di olio d'oliva e mettere in forno a 200° per 20 minuti.
Come si conserva e come si serve:
Servire caldi.
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