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Ricetta Pollo con le pere
Categoria:
Secondi Piatti
Tempo Richiesto:
4 h
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
| 4 cosce di pollo |
| 2 pere |
| 2 spicchi aglio |
| 1 cucchiaio di succo di limone |
| 1 rametto di timo |
| 2 cipolle |
| 2 carote |
| 150 g sedano rapa |
| 150 ml brodo vegetale |
| sale, pepe |
| olio d'oliva |
| burro |
Preparazione:
Salare e pepare il pollo, mescolandolo in una teglia con i 2 spicchi di
aglio, il succo di limone, 2 cucchiai di olio e il rametto di timo. Far macerare
il tutto in frigo per 3 ore, quindi rosolare in forno a 200° per 25-30 minuti.
Tagliare a dadini le pere, le cipolle, il sedano rapa e le carote, stufandole
nel burro. Aggiungervi il brodo vegetale e cuocere per 15 minuti circa. Versare
il tutto sul pollo gią cotto.
Come si conserva e come si serve:
Servire caldo, guarnendo con fettine di pere.
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