Menu
Ricette
- Antipasti
- Primi Piatti
- Secondi Piatti
- Contorni
- Frutta
- Dolci
- Salse e Sughi
- Piatti Unici
- Paste varie
- Tecniche
Tabelle
Ricetta Pollo con Melanzane
Categoria:
Secondi Piatti
Tempo Richiesto:
35'
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
| 4 petti di pollo |
| 2 melanzane nere |
| 1 spicchio aglio |
| vino bianco secco |
| qualche foglia di basilico |
| pasta di acciughe |
| olio di oliva |
| sale, pepe |
Preparazione:
Tagliare a fette le melanzane, insaporirle con olio e aglio tritato e
cuocerle alla griglia.
Tagliare a quadretti il pollo e cuocerlo in una padella con un filo di olio per
4-5 minuti. Aggiungervi quindi 1/2 bicchiere di vino bianco, 1/2 bicchiere di
acqua calda e un cucchiaio di pasta di acciughe; cuocere per altri 10-15 minuti
a fuoco medio.
Unire in un tegame il pollo e le melanzane, scaldare per un paio di minuti
aggiungendo sale e pepe e qualche foglia di basilico.
Come si conserva e come si serve:
Servire caldo.
Stampa questa ricetta
Stampa questa ricetta