Menu

Ricette

Tabelle

Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Piadina Romagnola

Categoria:

Piatti Unici

Tempo Richiesto:

1 h

Ingredienti e materiali necessari (per 7-8 persone):

500 g farina
50 g strutto
latte
sale
1 bustina lievito per pizza
1 piastra per piadine (testo)

Preparazione:

Mescolare bene farina, lievito e sale, quindi impastare con lo strutto e aggiungendo il latte quanto basta per ottenere un impasto morbido.
Continuare a impastare con le mani fino a fare diventare compatta e liscia la pasta, tagliarla a fette e tirare ognuna con il matterello, formando dei dischi di pasta di 20-25 cm di diametro, spesse circa mezzo cm.
Mettere ogni piadina nella piastra (testo) preriscaldata a temperatura moderata, scaldando prima una parte e poi l'altra.

Come si conserva e come si serve:

Servire calde, assieme a prosciutto, salame o formaggio in mezzo.



Stampa questa ricetta