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Ricetta Pesche all'Alchermes
Categoria:
Dolci
Tempo Richiesto:
1 h 30'
Ingredienti e materiali necessari (per 3-4 persone):
250 g farina |
70 g burro |
1 bicchiere di liquore alchermes |
2 uova |
70 g zucchero |
1 bustina lievito in polvere |
cioccolato fondente |
Preparazione:
Mescolare farina e lievito in modo omogeneo, e lavorare assieme al burro
fatto a pezzetti, alle 2 uova e allo zucchero.
Ottenuto un impasto omogeneo e morbido, ricavarne tante palline leggermente
schiacciate su un lato.
Disporle su una teglia da forno previamente imburrata e infornare a 170° per
15-20 minuti, finchč non otterranno un colorito dorato.
Con un setaccio o colino, immergere le palline ancora calde nell'alchermes, che
darą il tipico colorito rosa, e successivamente rotolarle su un piatto in cui si
sia cosparso un po' di zucchero. Unire con il cioccolato fondente le palline 2 a
2 sul lato schiacciato, ottenendo le pesche.
Come si conserva e come si serve:
Conservare in frigo per qualche ora prima di servire.