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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Pesche all'Alchermes

Categoria:

Dolci

Tempo Richiesto:

1 h 30'

Ingredienti e materiali necessari (per 3-4 persone):

250 g farina
70 g burro
1 bicchiere di liquore alchermes
2 uova
70 g zucchero
1 bustina lievito in polvere
cioccolato fondente

Preparazione:

Mescolare farina e lievito in modo omogeneo, e lavorare assieme al burro fatto a pezzetti, alle 2 uova e allo zucchero.
Ottenuto un impasto omogeneo e morbido, ricavarne tante palline leggermente schiacciate su un lato.
Disporle su una teglia da forno previamente imburrata e infornare a 170° per 15-20 minuti, finchč non otterranno un colorito dorato.
Con un setaccio o colino, immergere le palline ancora calde nell'alchermes, che darą il tipico colorito rosa, e successivamente rotolarle su un piatto in cui si sia cosparso un po' di zucchero. Unire con il cioccolato fondente le palline 2 a 2 sul lato schiacciato, ottenendo le pesche.

Come si conserva e come si serve:

Conservare in frigo per qualche ora prima di servire.



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