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Ricetta Pesca Melba
Categoria:
Frutta
Tempo Richiesto:
20'
Ingredienti e materiali necessari (per 2 persone):
| 2 pesche mature |
| 4 palline gelato alla vaniglia |
| 100 g lamponi |
| scorza grattugiata 1 limone |
| 1 cucchiaino succo limone |
| 70 g zucchero semolato |
Preparazione:
Pulire i lamponi e frullarli assieme a zucchero semolato, scorza e succo di
limone, ottenendo un sughetto da filtrare per rimuovere i semini dei lamponi.
Porre le pesche in acqua bollente per 1 minuto, spellarle ancora calde ed
immergerle in una ciotola con acqua fredda, tagliarle a metą e togliere il
nocciolo.
Mettere in ogni coppa da portata due palline di gelato alla vaniglia e due metą
di pesca, quindi conservare in frigo assieme al sugo di lamponi.
Come si conserva e come si serve:
Conservare in frigo, al momento di servire versare qualche cucchiaio di salsa ai lamponi sopra le coppe.
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