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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Penne ai 4 formaggi

Categoria:

Primi Piatti

Tempo Richiesto:

1 h circa

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

300 g pasta penne
30 g formaggio fontina
30 g formaggio gorgonzola
30 g grana grattugiato
30 g mozzarella
15 g latte
1 pizzico di di prezzemolo
1 cucchiaio farina
burro
noce moscata
sale, pepe

Preparazione:

Tritare la mozzarella, la fontina, il gorgonzola e grattugiare il grana.
In un tegame, far fondere il burro, aggiungerci la farina e il latte poco per volta e mescolando, quindi aggiungere i 4 formaggi.
Cuocere a fuoco molto lento, fino ad ottenere una crema.
Aggiungere una spolverata di noce moscata e di pepe.
Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla e aggiungervi la salsa con i formaggi, quindi aggiungere un po' di prezzemolo tritato e mescolare.
Mettere il tutto in una teglia, previamente imburrata, e mettere in forno preriscaldato a 180° a gratinare.

Come si conserva e come si serve:

Servire caldo.



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