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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Pasta per Pizza

Categoria:

Paste

Tempo Richiesto:

2 h circa

Ingredienti e materiali necessari (per circa 1 kg):

500 g farina
100 g latte
200 g  acqua
20 g olio oliva
10 g sale
10 g zucchero
1 cubetto lievito di birra

Preparazione:

Mescolare bene acqua con lievito, olio e zucchero fino ad ottenere un preparato omogeneo e ben amalgamato. Aggiungere quindi sale e farina e continuare ad impastare per altri 15-20 minuti.
Lasciar lievitare l'impasto per 1 ora in un posto caldo, coperto con uno strofinaccio.

Come si conserva e come si serve:

Si usa come impasto per la pizza,; va steso su una teglia da forno, spalmata con olio o strutto, e ricoperto con passata di pomodoro, mozzarella e altri ingredienti di contorno come acciughe o prosciutto cotto.



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