Menu

Ricette

Tabelle

Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Pasta alla norma

Categoria:

Primi Piatti

Tempo Richiesto:

30'

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

350 g pasta (spaghetti o maccheroni)
2 melanzane viola
500 g pomodori maturi
1 cipolla media
50 g ricotta dura macinata
olio d'oliva, basilico, peperoncino

Preparazione:

Rosolare la cipolla in un tegame, quindi aggiungervi i pomodori e il peperoncino per 20 minuti, mescolando.
Nel frattempo affettare le melanzane a pezzettini e friggerle in olio, eliminando l'unto con carta da cucina.
Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla e condirla con la salsa, le melanzane e il basilico.

Come si conserva e come si serve:

Servire la pasta calda, cosparsa di ricotta grattugiata.



Stampa questa ricetta