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Ricetta Pappardelle ai funghi
Categoria:
Primi Piatti
Tempo Richiesto:
30'
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
| 250-300 g pappardelle |
| 200 g funghi (porcini, champignons...) |
| 100 g piselli |
| 50 g panna da cucina |
| 100 g filetti di pomodoro |
| olio |
| burro |
| sale |
| 1 spicchio aglio |
| prezzemolo |
Preparazione:
Sugo:
Tagliare i funghi a sottili fettine e cuocerli in una padella imburrata, assieme
a 2-3 cucchiai di olio e lo spicchio di aglio.
dopo 4-5 minuti, aggiungervi i piselli e i filetti di pomodoro.
Lasciar cuocere per altri 4-5 minuti, salando il giusto.
Aggiungere quindi la panna, scaldando altri 2-3 minuti a fuoco moderato.
Pasta:
Cuocere le pappardelle in acqua salata, scolarle.
Unire alle pappardelle scolate il sugo di funghi preparato.
Come si conserva e come si serve:
Servire caldo, con le pappardelle cotte al dente.
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