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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Panna Cotta

Categoria:

Dolci

Tempo Richiesto:

15' + raffreddamento in frigo

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

3 confezioni panna fresca da montare
2 fogli e mezzo di colla di pesce
125 g di zucchero a velo
1 bustina di vaniglia

Preparazione:

Spezzare in piccole parti i fogli di colla di pesce, e aggiungerli alla panna, allo zucchero e alla vaniglia in un tegame.
Bollire a fuoco lento sempre mescolando per 3-4 minuti.
In uno stampo per dolci mettere 3 cucchiai di zucchero, e caramellarlo (mettere lo stampo sul fuoco finché lo zucchero non si è sciolto e imbrunito).
Quando il caramello si è raffreddato, versarci il precedente preparato senza mescolare.
Mettere in frigorifero per qualche ora finché non si è rassodato.

Come si conserva e come si serve:

Conservare in frigo, al momento di servire capovolgere lo stampo sul piatto di portata



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