Menu

Ricette

Tabelle

Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta dolce Monte Bianco

Categoria:

Dolci

Tempo Richiesto:

1 h 30'

Ingredienti e materiali necessari (per 5-6 persone):

700 g marroni
100 g cioccolato fondente
150 g zucchero a velo
sale
liquore maraschino
500 g panna montata
30 g cacao dolce in polvere

Preparazione:

Preparare i marroni, praticando un taglio longitudinale sulla parte 'panciuta' e lessandoli in acqua leggermente salata.
Scolarli, sbucciarli e passarli al frullatore (tranne una decina circa da tenere per guarnizione).
Aggiungere al frullato di marroni lo zucchero a velo, il cioccolato tritato finemente, qualche cucchiaio di liquore maraschino e un pizzico di sale.
Mescolare bene e porre il composto sul piatto di portata, dandogli la forma di un monticello, tipo budino.
Miscelare il cacao ad un quarto della panna montata; decorare tutto il dolce con la panna montata residua, magari aiutandosi con la siringa da cucina, abbellendo qua e lą con dei fiocchetti della miscela panna/cacao.
Infine decorare con i marroni rimasti.

Come si conserva e come si serve:

Conservare in frigo, servire fresco.



Stampa questa ricetta