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Ricetta Marmellata di Arance
Categoria:
Frutta
Tempo Richiesto:
4 giorni
Ingredienti e materiali necessari (per 1 barattolo):
| 6 arance dolci |
| 1 limone |
| acqua |
| zucchero |
Preparazione:
Bucherellare la buccia delle arance con una forchetta o stuzzicadenti, e
lasciarle a bagno in acqua per 3 giorni, cambiando l'acqua ogni sera e ogni
mattina.
Tagliare le arance a piccoli pezzetti, rimuovendo i semi interni.
Pesare le arance e prendere una pari quantitą in peso di zucchero e metą di
questo peso di acqua. Lavare un limone e farlo a pezzettini piccoli (con la
scorza compresa) pulendolo dai semini.
Mettere le arance a bollire nell'acqua pesata, e dopo qualche minuto di
bollitura aggiungere i pezzi del limone e lo zucchero. Mescolare continuamente
fino ad ottenere una massa densa.
Togliere dal fuoco e fare raffreddare.
Come si conserva e come si serve:
Conservare in vasetti in luogo fresco, eventualmente aggiungendo un cucchiaio di rum o liquore all'arancia in ogni vasetto.
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