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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Manzo con salsa di albicocche

Categoria:

Secondi Piatti

Tempo Richiesto:

30'

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

4 filetti di manzo da circa 200 g l'uno
10 albicocche
un cucchiaio di miele
2 cipollotti
1 pizzico di polvere di cannella
chiodi di garofano
mezzo bicchiere vino bianco secco
olio di oliva
sale

Preparazione:

Scaldare una padella con un po' di olio, aggiungervi le albicocche fate a pezzetti, i cipollotti tritati, 2 chiodi di garofano tritati e un pizzico di cannella in polvere.
Cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere il sale e frullare il tutto per ottenere una salsina.
Nella stessa padella aggiungere di nuovo un poco di olio e cuocere i filetti per un paio di minuti, rigirandoli.
Portare quindi i filetti in forno a 100° per qualche minuto.
Sempre nella stesa padella ora rimettere la salsa, aggiungendovi 1/2 bicchiere di vino e un cucchiaio di miele, scaldando per un paio di minuti.

Come si conserva e come si serve:

Servire i filetti caldi e ricoperti o accompagnati dalla salsa.



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