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Ricetta Lasagne biolori
Categoria:
Primi Piatti
Tempo Richiesto:
2 h circa
Ingredienti e materiali necessari (per 6-7 persone):
| 600 g ragł di carne |
| 4 cucchiai farina |
| mezzo litro latte |
| 1 bicchiere di panna liquida |
| 1 sfoglia di 3 uova (bianca) |
| 1 sfoglia di 3 uova e 1 pugno di spinaci (verde) |
| sale, noce moscata |
| parmigiano grattugiato |
Preparazione:
Preparare con la farina, latte, sale e noce moscata la besciamella,
aggiungendo la panna solo a cottura ultimata.
Preparare i 2 tipi di sfoglie (bianca e verde), tirando bene col matterello.
Posizionare in una pirofila da forno vari strati alternati di sfoglia bianca,
sfoglia verde e ragł di carne mescolato alla besciamella e parmigiano
grattugiato. Come ultimo strato superiore lasciare pasta sfoglia verde.
Infornare per 40 minuti a media temperatura.
Come si conserva e come si serve:
Servire le lasagne calde.
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