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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Gnocchi alla Romana

Categoria:

Primi Piatti

Tempo Richiesto:

1 h

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

150 g farina
2 uova
50 g burro
40 g cacio
20 g parmigiano grattugiato
mezzo litro di latte

Preparazione:

Mescolare farina, uova e latte versato poco per volta. Aggiungere il cacio a pezzettini e mettere il tutto in un tegame a fuoco medio mescolando continuamente.
Quando si sarą rassodato, salare e aggiungerci la metą del burro.
Far raffreddare e porre in un vassoio da forno in tanti mucchietti piatti, di diametro circa 7-8 cm.
condirli col resto del burro a pezzetti e col parmigiano grattugiato, quindi mettere in forno a 180° fino a cottura.

Come si conserva e come si serve:

Servire caldi.



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