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Ricetta o ingrediente

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Ricetta Focaccia di patate con carciofi

Categoria:

Secondi Piatti

Tempo Richiesto:

1 h 30'

Ingredienti e materiali necessari (per 5-6 persone):

300 g patate lessate sbucciate e passate
300 g farina
28 g lievito di birra
latte tiepido q.b. per impastare
3 cucchiai di olio di oliva
sale
6 carciofi
mezzo spicchio aglio
1 cucchiaio prezzemolo
mezzo bicchiere vino bianco
3 cucchiai grana grattugiato
150 g provola

Preparazione:

Scaldare il latte, quindi versarlo sulla farina e aggiungervi lievito, sale e olio. Lavorare bene l'impasto e stenderlo in una teglia, lasciando riposare per 30 minuti.

Nel frattempo pulire i carciofi, cuocerli a testa in gił con aglio, olio, vino e prezzemolo.

Cospargere la pasta stesa con il grana, le fettine di provola, i carciofi aperti e lasciar lievitare ancora 10'. Infornare coperta con carta da forno bagnata, fino a cottura.

Come si conserva e come si serve:

Servire caldo.



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