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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Filetto di pesce persico

Inviata da: Laura

Categoria:

Secondi Piatti

Tempo Richiesto:

45' circa

Ingredienti e materiali necessari (per 2 persone):

2 filetti di pesce persico
1/2 cipolla bianca o scalogno
curry in polvere q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.
1 bicchiere di Porto bianco
olio d'oliva q.b.
1 cucchiaio di farina

Preparazione:

Adagiare i filetti di pesce persico in una pirofila per forno, nella quale precedentemente si è messo un po' d'olio extra vergine d' oliva. A parte preparare la salsa con il curry e Porto bianco.
 
Procedimento per la salsa al curry e Porto bianco:
Tagliare la cipolla a piccoli dadini e metterla a soffriggere in un po' d'olio extra vergine d'oliva; appena la cipolla si sarà imbiondita aggiungere un cucchiaio di farina e successivamente il curry in polvere, aspettare che il tutto si addensi un po', poi aggiungere il Porto bianco e un pizzico di pepe nero macinato.
 
Quando la salsa sarà pronta versarla sopra i filetti di pesce persico e mettere il tutto in forno, già preriscaldato a 160°, per circa 25/30 minuti.

Come si conserva e come si serve:

Servire caldo.



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