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Ricetta Dolce panna e amaretti
Categoria:
Dolci
Tempo Richiesto:
30' circa + 12 h raffreddamento in frigo
Ingredienti e materiali necessari (per 6-7 persone):
| 1 tortino pan di Spagna |
| 1/4 di litro panna |
| 10 amaretti |
| 100 g cioccolato fondente |
| 1 busta di zucchero vanigliato |
| Per lo zabaglione: |
| 4 rossi d'uovo |
| liquore marsala |
| 4 cucchiai zucchero |
Preparazione:
Preparare lo zabaglione:
Mescolare rossi e zucchero con il frustino. Riempire il mezzo guscio d'uovo con
marsala e aggiungerlo al composto per 3 volte. Cuocere adagio sul fuoco. Lasciar
raffreddare.
Dolce:
Tagliare il cioccolato a pezzetti, montare la panna con lo zucchero. Metą panna
va mescolata al cioccolato.
Tagliare il pan di Spagna in piccole fettine sottili e comporre gli strati:
1) Fettine di pan di Spagna
2) Panna e cioccolato
3) Fettine di pan di Spagna
4) Zabaglione
5) Fettine di pan di Spagna
Rivestire il tutto con la metą rimasta di panna e sbriciolarci sopra gli
amaretti. Porre in frigo per 12 ore.
Come si conserva e come si serve:
Servire freddo.
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