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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Dolce Millefoglie

Categoria:

Dolci

Tempo Richiesto:

2 h 30'

Ingredienti e materiali necessari (per 6 persone):

250 g farina
250 g burro
300 g crema pasticcera
30 g burro
chicchi di cioccolato
zucchero a velo
graniglia di nocciole

Preparazione:

Impasto:
Sulla teglia lavorare i 3/4 della farina con un po' di acqua, quel tanto che basta per ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Farne una palla e lasciar riposare.
Amalgamare il resto della farina col burro, farne una panetto e lasciar riposare.
Stendere la prima palla di pasta col matterello, fino ad ottenere un disco di pasta spessa 1 cm, porvi in mezzo il panetto di pasta e richiudere avvolgendolo con il disco. Mettere in frigo per 1 5minuti circa, quindi stenderlo col matterello, ripiegarlo a formare un panetto, riporlo in frigo per 15 minuti e tornare a stenderlo. Compiere questa operazione un'altra volta, quindi stendere col matterello e formare con l'impasto 3 dischi di circa 25 cm di diametro.
Cuocerli in forno in stampi imburrati a 180° fino a doratura.

Preparazione:
Preparare la crema chantilly (o crema pasticcera) e mischiarvi 2 cucchiai di chicchi di cioccolato. Stendere la crema sul primo disco, sovrapporvi il secondo disco, ricoprirlo con un altro strato di crema, quindi aggiungere il terzo disco.
Spolverare di zucchero a velo la parte superiore, mentre i lati della torta guarnirli con la graniglia di nocciole.

Come si conserva e come si serve:

Conservare in frigo, servire fresco.



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