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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Dolce alle fragoline

Categoria:

Dolci

Tempo Richiesto:

1 h circa

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

400 g fragoline di bosco
1 pan di Spagna
50 g zucchero a velo
300 g crema pasticcera
2 cucchiai succo d'arancia
5 g gelatina in fogli
mezzo bicchiere di panna

Preparazione:

Lavare le fragoline, porle in una ciotola e spolverarle con lo zucchero a velo, rimescolando. Spruzzarle eventualmente con vino bianco.
Spezzettare i fogli di gelatina e farli ammorbidire in acqua tiepida. Scolarla, porla in un tegamino sul fuoco assieme al succo d'arancia, mescolando finché sarà sciolta.
Montare la panna con lo zucchero, quindi aggiungere la panna montata e la gelatina alla crema pasticcera.
Tagliare a metà in senso orizzontale il pan di Spagna, e farcirlo con la crema così preparata e aggiungendovi sopra le fragoline, sia nel mezzo tra i 2 dischi di pan di Spagna che sulla parte superiore.

Come si conserva e come si serve:

Conservare in frigo, servire fresco.



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