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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Crostata di more

Categoria:

Dolci

Tempo Richiesto:

1h 30' circa

Ingredienti e materiali necessari (per 6 persone):

150 g burro
200 g farina
150 g marmellata di more (o fragole, albicocche, ciliegie...)
125 g zucchero
125 g mandorle
2 cucchiai di rum
4 uova
1 pizzico cannella
1 pizzico sale

Preparazione:

Mettere le uova in acqua bolente per 8-10 minuti per ottenere 4 uova sode. Sgusciare e pulire le uova dal guscio.
Sbucciare e triturare le mandorle.
Impastare la farina col burro, aggiungendovi poco per volta lo zucchero, le mandorle trite, il sale, la cannella e i tuorli delle uova sode sciolti nel rum.
Stendere poco più della metà dell'impasto così ottenuto in una tortiera, spalmandovi sopra la marmellata.
Col resto dell'impasto creare delle striscioline di pasta da porre al di sopra della marmellata incrociate tra loro.
Cuocere la crostata in forno per 3/4 ora a 150°.

Come si conserva e come si serve:

Si può servire poco dopo averla tolta dal forno, oppure si può conservare in frigo e servire fresca. Si può accompagnare bene con panna montata.



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