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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Ciambella di ricotta

Categoria:

Dolci

Tempo Richiesto:

1 h 15'

Ingredienti e materiali necessari (per 8 persone):

300 g ricotta fresca
300 g farina
300 g zucchero
3 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina lievito per 1/2 chilo
scorza di 1 limone grattugiata
20 g burro

Preparazione:

Lavorare bene la ricotta con lo zucchero, i tuorli delle 3 uova, la bustina di vanillina, il burro e la scorza di limone.
Aggiungere quindi la farina e il lievito e mescolare accuratamente.
Aggiungere un po' per volta le chiare d'uovo montate a neve, e continuare a mescolare ancora per una decina di minuti.
Ungere uno stampo col buco con il burro, quindi porvi l'impasto.
Infornare per 45 minuti circa a 120-130°.

Come si conserva e come si serve:

Far raffreddare un po', capovolgere sul piatto di portata e servire calda o tiepida.



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