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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Ciambella di patate

Categoria:

Dolci

Tempo Richiesto:

1 h 30' circa + lievitatura

Ingredienti e materiali necessari (per 6 persone):

500 g farina bianca
200 g patate
150 g zucchero
170 g pasta da pane
6 uova
50 g strutto
1 pizzico di sale
zucchero a velo

Preparazione:

Lessare le patate in acqua calda, scolarle, pelarle e passarle col passaverdura.
Impastare con zucchero, sale, pasta da pane, 6 uova e strutto, aggiungendo poco per volta la farina.
Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido. Alla fine lasciare lievitare per 10 ore in una terrina infarinata.
Disporre l'impasto in uno stampo per ciambelle di 22/24 cm di diametro previamente unto con strutto ed infarinato. Informare a 180° per circa 1 ora.

Come si conserva e come si serve:

Servire la ciambella fresca, spolverata di zucchero a velo.



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