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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Calamari fritti

Categoria:

Primi Piatti

Tempo Richiesto:

40' circa

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

600 g calamaretti piccoli
farina q.b.
1 limone
olio d'oliva
sale

Preparazione:

Pulire i calamari levando la vescica scura, gli occhi, il liquido presente nella testa e l'osso.
Se i calamari sono piuttosto grossi, tagliare la parte con i tentacoli dalla testa, e tagliare in senso longitudinale la testa, ottenendo tanti anelli.
Lavarli sotto acqua corrente, quindi asciugarli ed infarinarli leggermente.
Friggere utilizzando un cestello da frittura, in cui disporre i calamari, ed immergendolo in olio bollente per pochi minuti.
Sgocciolare e salare.

Come si conserva e come si serve:

Servire caldo accompagnando ogni piatto con una fetta di limone.



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