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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Bocconcini di ricotta

Categoria:

Secondi Piatti

Tempo Richiesto:

1 h

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

200 g ricotta
50 g parmigiano grattugiato
2 uova
1 cucchiaio di farina
1 pizzico sale
1 cucchiaio prezzemolo tritato

Preparazione:

Porre in una ciotola la ricotta, pestarla con un cucchiaio e aggiungervi, sempre mescolando, il parmigiano, grattugiato, la farina, sale, il prezzemolo tritato finemente e 2 uova (albume + tuorlo).
Impastare bene e versare l'impasto su una teglia infarinata, massaggiare l'impasto ed ottenerne delle palline da schiacciare leggermente e far cuocere in una padella con poco burro.

Come si conserva e come si serve:

Servire caldo, accompagnando il piatto con salsa di pomodoro.



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