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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Avocados e Gamberetti

Categoria:

Antipasti

Tempo Richiesto:

1 h circa

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

2 avocados
200 g gamberetti
150 g panna montata
1 limone
Salsa Worchester (4-5 goccie)
sale, pepe nero
1/2 bicchiere olio
1 cucchiaino aceto
1 passaverdura

Preparazione:

Lessare per 5 minuti in acqua bollente i gamberetti puliti, raffreddarli e porli in frigorifero per qualche ora.

Nel frattempo lavare bene gli avocados, asciugarli e tagliarli a metą per il verso della lunghezza. Togliere il nocciolo, spargendo delle gocce di limone dentro all'incavo, per non farlo annerire.
Asportare pił polpa possibile da ogni metą di avocados, mantenendone la forma esterna intatta.
Triturare la polpa estratta col passaverdura e porla in una terrina, aggiungendovi l'aceto, olio, limone, sale, pepe nero e la salsa worchester, e mescolare bene. Unirvi la panna montata, e mescolare con delicatezza.
Riempire con questo composto i 4 incavi di avocados.

Disporre i gamberetti su ogni metą avocado ripieno di salsa.

Come si conserva e come si serve:

Tenere al fresco in frigo almeno un'ora prima di servire su vassoio.



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