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Ricetta Ananas caramellato
Categoria:
Dolci
Tempo Richiesto:
30' circa
Ingredienti e materiali necessari (per 4-5 persone):
| 1 scatola ananas sciroppato |
| succo di 1 arancia |
| 20 g burro |
| 1 bicchierino di cognac |
| gelato alla crema |
| 150 g ciliegine |
| 100 g zucchero |
Preparazione:
Porre in un tegame il burro e lo zucchero, far sciogliere a fuoco basso fino
a che non siano ben dorati, quindi aggiungervi il succo di 1 arancia e portare
ad ebollizione.
Aggiungervi le fette di ananas scolate, e lasciar scaldare ancora qualche
secondo. Quindi bagnare il tutto con il bicchierino di cognac e, una volta ben
scaldato il liquido alcolico, con un fiammifero dargli fuoco (come per le banane
flambč).
Una volta esauritasi la fiamma, porre le fette di ananas in coppette e
ricoprirle con gelato alla crema.
Come si conserva e come si serve:
Servire fresco, accompagnando ogni coppetta con qualche ciliegia sciroppata.
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